Το δώρο της 4ης γενιάς οινοποιών από το Canelli της Ιταλίας στους λάτρεις των μικρών απολαύσεων της ζωής είναι αυτό το ξεχωριστό wine-based amaro, που λειτουργεί έξοχα τόσο ως απεριτίφ όσο και ως ντιτζεστίφ. Το κεχριμπαρένιο χρώμα του Cardamaro, με τις έντονες αποχρώσεις και τις σκούρες καφέ νύξεις προκαλεί τις πρώτες θετικές εντυπώσεις, προτού σε κερδίσει ολοκληρωτικά με το γευστικό του προφίλ.
Η μοναδικότητα του Cardamaro ξεκινάει από τον οίνο, από την περιοχή του Piemonte, ο οποίος προσφέρει δομή και οξύτητα.
Στην ενίσχυση των χαρακτηριστικών της αγριαγκινάρας συνεισφέρει ένα μείγμα από μπαχαρικά, όπως ραβέντι, γεντιανή, μαζί με αλόη, η οποία χαρίζει μια πικρή νότα μακράς διαρκείας.
Η αρωματική του ισορροπία ολοκληρώνεται με μια νότα κόλιανδρου, φλοιό λεμονιού και λοβό βανίλιας, δίνοντας στρογγυλότητα στο Cardamaro.
Το παντρεύεις με μηλίτη ή το χρησιμοποιείς αντί του βερμούτ σε πολλά cocktails. Οι δυνατότητές του, όμως, δεν εξαντλούνται πουθενά.
Info
Prodrinks - 17ο χλµ. Εθνικής Οδού Αθηνών-Κορίνθου, Ασπρόπυργος, τηλ. 210 5580910
Απολαύστε Υπεύθυνα.
Ακολούθησε το Esquire σε Facebook, Instagram και Twitter.
