Opposite at 507: Fine comfort με την Ακρόπολη στο πιάτο

Αν δεν σου λέει και πολλά η ημερομηνία 507 π.Χ., μάθε πως ήταν τότε ακριβώς που ο Κλεισθένης εισήγαγε στην Αθήνα την πρώτη γνωστή δημοκρατία στον κόσμο. Από εκεί ακριβώς εμπνέεται το όνομά του το bar restaurant του προορισμού πολυτελούς διαμονής 507 Athens, "γαρνίροντάς" το, μάλιστα, με την προνομιακή θέα στον Ιερό Βράχο.

Χώρος λιτός, άνετος, σύγχρονος και φιλόξενος, που επικεντρώνεται στην όσο το δυνατόν πιο προνομιακή θέα στα αθηναϊκά φαβορί που ακούνε στα ονόματα Ακρόπολη, Λυκαβηττός και Φιλοπάππου.

Στα γευστικά δεδομένα του Opposite at 507 ξεχωρίζει η υπογραφή του πολυβραβευμένου Έκτορα Μποτρίνι στην επιμέλεια του μενού, το οποίο εκτελεί με ακρίβεια και νοστιμιά ο σεφ Ανδρέας Παπάζογλου, σε πιάτα-προτάσεις δημιουργικής νοστιμιάς και γαστρονομικής οικειότητας, με προσεκτικά διαλεγμένες πρώτες ύλες από διάφορες περιοχές της χώρας. Εξίσου φροντισμένη και η δουλειά στο μπαρ.

Τέλος, αξίζει να αναφερθεί πως στο Opposite at 507 φροντίζουν να ανανεώνουν το ραντεβού με τον επισκέπτη μέσω ειδικών συνθηκών που σίγουρα έχουν κάτι να πουν: Ακριβώς τέτοιες είναι το wine pairing event σε συνεργασία με το Κτήμα ΑΛΦΑ στις 7/12, αλλά και οι ξεχωριστές βραδιές για τα ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς.