Τα τελευταία χρόνια παρατηρήθηκε μία σαφής τάση από πολλά εστιατόρια και μπαρ, να ενισχύσουν και άλλα κομμάτια της λειτουργίας τους. Κάπως έτσι προέκυψε η εξαιρετική σύμπραξη ποτού και φαγητού. Η εν λόγω τάση θέλει δύο απολαύσεις, δύο διαφορετικές ιδέες που όμως είναι άρρηκτα συνδεδεμένες να συναντιούνται στον ίδιο χώρο. Βασικό χαρακτηριστικό η πιο ανάλαφρη ατμόσφαιρα, απαλλαγμένη από κάθε είδους "πρέπει" που μπορεί να συναντάμε σε ένα κλασικό εστιατόριο.
Μέχρι να ανοίξει και πάλι η εστίαση, νοσταλγούμε τα παρακάτω μέρη της Αθήνας, που έκαναν όλα τα παραπάνω με τον πιο απολαυστικό και επιτυχημένο τρόπο.
